C vitamini nedir? Ne işe yarar?

Askorbik asit yaygın bilinen adıyla ise C vitamini. Televizyonda, internette , okulunda, çevresinde bu vitamini duymayan kimse yoktur.  Peki nedir bu C vitamini, ne işe yarar? BODYFARMASİ organizasyonu olarak maddeler halinde önemli yerlere değindik. Keyifli okumalar dilerim.

C vitamini suda çözünen bir vitamin türüdür. Bitkiler bu vitamini kendileri sentez edebilirler fakat hayvan ve insanlarda durum böyle değildir. Bizler C vitaminine ihtiyaç duyarız ve bunu dışardan almamız gerekir. C vitamini ihtiyacımızı en iyi taze sebze ve meyvelerden karşılayabiliriz.

Önceki yazılarımızda kollajen konusuna değinmiştik , kollajen üretebilmemiz için c vitaminine ihtiyacımız vardır. Kollajen ise cilt sağlığı ve elastikiyeti, eklem ve kıkırdak sağlığı, damar sağlığı için elzem olan bir maddedir.

Muhteşem bir antioksidandır yani vücudumuzda dolaşan serbest radikalleri devre dışı bırakır. Böylece kanser riskini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sağlıklı bir insan kanının 100 ml’sinde 0.5 mg ile 1.5 mg arası c vitamini bulunmaktadır. C vitamini elbette ki ciltte de bulunur ve kollajen sentezini sağlar, güneş ışınlarının ciltteki tahribatını engelleyici etki yapar.(antioksidan) 

Kollojen  hakkında ayrıca bknz. 

https://bodyfarmasi.blogspot.com/2023/01/nedir-ne-amacla-kullanilir-bir-gun.html

C vitamini eksikliğinde bazı rahatsızlar ortaya çıkar. Bunlardan ilki ve en çok bilineni İskorbüt hastalığıdır. Bu hastalığın  yara iyileşmesinin gecikmesi, anemi, halsizlik, kemik ve kas ağrıları, duygudurum bozuklukları  gibi belirtileri vardır.

Sigara içen veya havası kirli ortamlarda bulunan kişiler için C vitamini çok önemlidir, dediğimiz gibi C vitamini bir antioksidandır ve bu etkenlerin (sigar, kirli hava) vücuttaki hasarlarına karşı vücudu olabildiğince koruyacaktır.

C vitamini bağırsaklardan demir emilimini ve vücutta depolanmasını sağlar. Alyuvar hücrelerimiz demir ve proteinin birleşmesiyle meydana gelir(Hemoglobin) . Düşük C vitamini alımı vücudumuzdaki demir miktarını azaltacak ve anemiye(kansızlık) sebep olacaktır.

Yetişkin bir insan için günlük ortalama 85 mg ile 120 mg arası c vitamini alımı yeterlidir fakat az önce okuduğunuz sigara, kirli hava gibi faktörler sebebiyle günlük  gereksinim miktarı artacaktır.

C vitaminin beslenmeyle alınması tavsiye edilir. Takviye olarak C vitamininin tablet,  efervesan tablet(suya atınca eriyen), kapsül gibi formları bulunur ve C vitamininden fakir beslenme durumunda ek olarak günlük alıma eklenebilir.

Gelelim C vitamini kaynaklarına,

Yüksek C vitamini barındıran besinlerin başında kuşburnu, kapya biber, maydanoz ve yeşil biber gelmektedir. Sanılanın aksine limon yahut portakal bulundurduğu C vitamini miktarı olarak ilk sırada değildir.

C vitamini ile ilgili yapılan 148 hayvan çalışmasının sonuçları bize  C vitamininin bakteri, virüs ve protozoa(tek hücreli, mikrokobik bir canlı grubu) kaynaklı enfeksiyonları hafifletebileceği veya önleyebileceğini gösteriyor.

C vitamininin kanserle olan ilişkisi bilim dünyasında birçok tartışma yaratmıştır. Yakın tarihli çalışmalar C vitamininin kanser hücrelerinin hayatta kalmasını ve büyümesini engelleyici bazı etkileri olduğunu gösteriyor.

Sağlıklı ve mutlu günler dilerim:)

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28805671/  

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28353648/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30967651/